Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Šef stanice
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Šefa stanice koji će se pridružiti našem kulinarskom timu. Kao Šef stanice, bit ćete odgovorni za upravljanje određenim dijelom kuhinje, osiguravajući da se svi obroci pripremaju prema najvišim standardima kvalitete i higijene. Vaša uloga uključuje nadzor nad pomoćnim kuharima, organizaciju radnog prostora, pripremu sastojaka te osiguravanje da se svi obroci poslužuju pravovremeno i u skladu s propisanim receptima.
U ovoj ulozi, očekuje se da imate izvrsne kulinarske vještine, sposobnost rada pod pritiskom te sposobnost vođenja tima. Također, bit ćete odgovorni za održavanje čistoće i higijene radnog prostora, kao i za pravilno skladištenje namirnica. Rad u profesionalnoj kuhinji zahtijeva preciznost, organiziranost i sposobnost brzog donošenja odluka.
Kao Šef stanice, surađivat ćete s glavnim kuharom i ostalim članovima tima kako biste osigurali dosljednost u pripremi jela i zadovoljstvo gostiju. Očekuje se da budete kreativni, inovativni i spremni na učenje novih tehnika i recepata. Također, važno je da imate dobru komunikaciju s ostalim članovima tima kako biste osigurali nesmetan rad kuhinje.
Ako ste strastveni prema kuhanju, imate iskustvo rada u profesionalnoj kuhinji i želite raditi u dinamičnom okruženju, ovo je prava prilika za vas. Pridružite nam se i postanite dio našeg tima vrhunskih kuhara!
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje određenom kuhinjskom stanicom i osiguravanje kvalitete pripremljenih jela.
- Nadzor nad pomoćnim kuharima i osiguravanje pravilne pripreme sastojaka.
- Održavanje higijene i čistoće radnog prostora u skladu s propisima.
- Priprema jela prema standardiziranim receptima i uputama glavnog kuhara.
- Koordinacija s ostalim članovima tima kako bi se osigurala pravovremena dostava jela.
- Praćenje zaliha i osiguravanje pravilnog skladištenja namirnica.
- Sudjelovanje u kreiranju novih recepata i poboljšanju postojećih jela.
- Osiguravanje poštivanja svih sigurnosnih i sanitarnih standarda.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo rada u profesionalnoj kuhinji, po mogućnosti na sličnom položaju.
- Izvrsne kulinarske vještine i poznavanje različitih tehnika kuhanja.
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju.
- Sposobnost vođenja tima i dobre komunikacijske vještine.
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji.
- Sposobnost organizacije i upravljanja vremenom.
- Kreativnost i inovativnost u pripremi jela.
- Spremnost na učenje i usavršavanje kulinarskih vještina.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo rada u profesionalnoj kuhinji?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom i kratkim rokovima?
- Koje su vaše omiljene kulinarske tehnike i zašto?
- Kako osiguravate da su svi obroci pripremljeni prema visokim standardima kvalitete?
- Kako biste riješili situaciju kada dođe do problema s opskrbom sastojaka?
- Kako motivirate i vodite svoj tim u kuhinji?
- Možete li podijeliti primjer kada ste morali brzo donijeti odluku u kuhinji?
- Kako se nosite s kritikama i povratnim informacijama o vašem radu?
